|
|
Domatokeftedes (tomatenkroketjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 vleestomaten
4 zongedroogde tomaten zonder olie
4 gehakte lente-uitjes
1 teen knoflook
4 lepels peterselie
1 lepel munt
1/2 theelepel oregano
zout
peper
1 theelepel bakpoeder
125 g bloem
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ontvelde tomaten fijn, verwijder de pitjes en laat goed uitlekken in een zeef.
Snij de gedroogde tomaten en lente-uitjes in kleine stukjes.
Meng alle ingredienten goed door elkaar en roer tot het zo dik is als een stevig beslag.
Schep kleine lepels beslag in een flinke laag hete olie en bak rondom bruin en knapperig.
|
|
|